“Hoy es un día en el que vamos a regresar el tiempo 25 años”, dijo Diego Muñoz Román, director regional de Operaciones región Sureste de Grupo Bimbo, durante la ceremonia a la asistieron autoridades del Gobierno del Estado, el Congreso y El Ayuntamiento de Mérida, quienes destacaron la presencia de la empresa en tierras yucatecas.
“Hace 25 años poco se pensaba que había que poner una panadería en Yucatán con escasamente 120,000 habitantes, y hoy, gracias al crecimiento económico, a nuestros gobiernos en turno, esta es una planta donde ya no cabemos”, continuó el directivo.
El evento tuvo lugar en la planta de Ciudad Industrial, donde, además de directivos de la empresa, se dieron cita colaboradores con sus familiares para celebrar y ser testigos de la firma del pergamino del aniversario.
“Hoy reconocemos a nuestros fundadores, a esos que tuvieron un sueño de que podíamos hacer un buen pan, un buen pan hecho en la península de Yucatán”, continuó Muñoz Román.
El ejecutivo también compartió que la empresa busca trabajar completamente con energías limpias en 2050.
Mientras tanto, dijo, el 20% de la energía que utiliza hoy es yucateca “porque es el sol que cae en nuestra planta que se convierte en electricidad”.
Por su parte, Armando Canto Brito, gerente de Personas y Relaciones de Grupo Bimbo, recordó los orígenes de la empresa en Yucatán, resaltando que la misión de la empresa es seguir creciendo.
A la ceremonia también asistieron Ernesto Herrera Novelo, secretario de Fomento Económico y Trabajo de Yucatán; el alcalde de Mérida, Renán Barrera Concha; el diputado Víctor Hugo Lozano Poveda; y el secretario de la Federación de Trabajadores de Yucatán, Luis Briceño Contreras.
También estuvieron Gerardo Cortés García y Ricardo Antonio Canto Fernández, secretario y secretario de la Sección 16 del Sindicato Nacional de Trabajadores Harineros, Panificadores de Alimentos, del Transporte, del Comercio, Similares y conexos de la República Mexicana.
En su mensaje, el alcalde recordó la apertura de la panadería el 20 de mayo de 1997, iniciando una historia de logros y éxitos.
“Los más de 2,000 empleos que generan en la península suman a una causa en común cuando hablamos de empresas con calidad humana porque no solo hablamos de 2,000 empleos, hablamos de 2,000 familias”, dijo.
“ Coincidimos que el crecimiento económico debe de estar a la par con la evolución de nuestro desarrollo social, sin perder de vista otros factores como el cuidado de la salud y medio ambiente”, áfirmó el alcalde.
El éxito
Ernesto Herrera Novelo, secretario de Sefoet, señaló que la cultura, la tradición, la educación y la fe católica de Yucatán forman parte del éxito de Grupo Bimbo.
“Aquí está representado el personal de trabajo que hace posible que esta empresa no solamente se mantenga con esos números tan positivos en Yucatán, sino que haga y haga ver a los altos directivos, como Daniel Servitje, empezar crecimientos, nuevos mercados y más empleo para los yucatecos”.— Iván Canuel Ek
