La tendencia ‘plant-based’ ha crecido un 39% en el último año. Entre las novedades, una Burger Crispy No-Pollo. También ofrece un brownie para veganos
Unilever Food Solutions, división de Unilever especializada en hostelería, con una oferta de casi 200 productos bajo las marcas Knorr, Maizena, Hellmann’s, Carte d’Or o The Vegetarian Butcher, presentará la próxima semana en Madrid sus innovaciones en plant-based o alternativa vegetales a la carne, un segmento por que apuesta en su estrategia de crecimiento.
Unilever Food Solutions, Global Main Partner del HIP 2022
Estará presente un año más en el salón Hospitality Innovation Planet (HIP), que tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de marzo de 2022 en el recinto ferial de IFEMA de Madrid.
El estand contará con cuatro zonas culinarias distintas en la apuesta más fuerte de los últimos años de la división profesional de Unilever, y una muestra clara de apoyo al sector en este año de recuperación completa.
El evento, que se ha consolidado como la principal cita anual del sector de la restauración en España, congregará a más de 25.000 profesionales del sector Horeca que podrán conocer de primera mano las últimas tendencias en el ámbito de la restauración y la gestión hotelera.
En el marco del HIP, la división culinaria de Unilever y su enseña de «carne vegetal»
The Vegetarian Butcher compartirán con los visitantes al salón todos los aspectos imprescindibles para adaptar los negocios a la principal revolución que tiene lugar en estos momentos dentro del sector de la alimentación: la transformación hacia dietas plant-based.
Lo hará el consejero delegado global de The Vegetarian Butcher, Hugo Verkuil, en una ponencia bajo el título «Transformación, tendencias y soluciones plant-based», que tendrá lugar el martes 8 de marzo a las 12.30 horas dentro del foro Plant-Based Summit, en el recinto de Ifema durante la segunda jornada de la feria, convertida ya en el encuentro sectorial más importante del país.
«Son ya cinco millones de españoles los que siguen dietas veganas, vegetarianas o flexiterianas, y que quieren disfrutar con alimentos a base de ingredientes vegetales cuando salen a comer fuera de casa», tal y como afirma Álvaro López, director de Away From Home en Unilever España, la nueva división de la compañía que unifica en un mismo porfolio todas las marcas Alimentación y Helados de Unilever en el canal de fuera del hogar, para facilitar el día a día de los restauradores.
El directivo detalla que «la tendencia plant-based ha crecido un 39% en nuestro país sólo en los últimos dos años, por lo que todas nuestras enseñas siguen desarrollando innovadores productos en este sentido».
Para poder aportar innovación a las cartas de todo tipo de negocios, The Vegetarian Butcher lanza ahora la nueva Burger Crispy No-Pollo, elaborada con un delicioso rebozado crunchy y que mantiene el mismo sabor y textura del pollo tradicional, aportando la misma experiencia a los comensales que buscan reducir el consumo de carne de origen animal.
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