La era del consumo consciente

En el corto plazo entrará en vigor la ley de “Promoción de la Alimentación Saludable”, más conocida como Ley de Etiquetado Frontal en Argentina. La norma 27.642 propone generar advertencias nutricionales de manera masiva a la población; incorporar sellos negros en el etiquetado frontal que rotulen distintos excesos en los productos; comunicar formulaciones altas en calorías, grasas, azúcares y sodio; regular la comunicación dirigida a niños y adolescentes; y señalizar el uso de edulcorantes, no recomendando su consumo en niños.

Las empresas tendrán entre 6 (las grandes) y 12 meses (las PyMEs) para ajustar los packagings y diseños de sus marcas en góndola.


Banner_frasco-suscripcion-800x250

Esta nueva regulación, más allá de plantear nuevos desafíos a la industria alimentaria también presenta algunas oportunidades. “La industria puede ayudar a promover la toma de decisiones asertivas en relación a la salud y la alimentación, y este es el momento para asumir este rol. Con la valorización de los derechos de los consumidores, la Ley de Etiquetado llegó a Argentina en 2021 con la promesa de cambios en los hábitos de consumo y un reto para las marcas, que pueden aprovecharlo para impulsar su percepción de sostenibilidad”, señalan los expertos de Kantar.

Conocimiento en Argentina

La Ley de Etiquetado Frontal es un tema que genera expectativas e incertidumbre entre los argentinos, tanto a los consumidores como a las marcas. Pero, definitivamente, las marcas son las que deben trabajar más activamente para adaptarse al nuevo contexto”, explican desde Kantar.

Según un estudio de la consultora Opinaia, el conocimiento de la nueva ley entre los ciudadanos argentinos es alto: el 71% de las personas conoce la norma. Y el 35% está informado sobre la misma. El estudio también sostiene que a mayor nivel socioeconómico se observa un mayor conocimiento de la ley. Y también a mayor nivel socioeconómico se observa un mayor grado de información acerca de la ley.

El estudio de Opinaia también descubrió que la Ley Promoción de la Alimentación Saludable tiene un alto grado de aceptación entre la población: el 64% está a favor y 36% está en contra. Por otro lado, 76% de los encuestados está de acuerdo con que permitirá acceder a mayor información sobre la composición de los alimentos; 73% considera que la ley beneûciosa para reducir enfermedades asociadas con una mala alimentación; y 71% cree que va a mejorar la calidad de la alimentación.

En cuanto a qué es lo que más le interesa a la gente que se le informe mediante los sellos que establece la norma, el exceso de azúcar es el sello que presenta mayor interés por parte de los argentinos. Igualmente todos los sellos poseen valores elevados de importancia.

La nueva ley cambia la percepción del consumidor argentino ante las marcas que aparecen en la góndola, ahora que tendrá más información sobre las distintas propuestas de alimentos y el foco estará puesto en lo saludable. Por esto, es fundamental que las marcas tomen decisiones con agilidad y precisión. Algunas decidirán cambiar su packaging; otras, lanzar nuevos productos y otras, cambiar el mix de ingredientes”, indican desde Kantar.

Según los expertos de la consultora, para tomar buenas decisiones, las marcas deberán tener en cuenta dos aspectos:

-El Concept eValuate: identificar los conceptos ganadores en su categoría y optimizar el potencial de crecimiento incrementar.

Pack eValuate: preparar el packaging teniendo en cuenta la nueva normativa de modo que, aun con el nuevo formato, se destaque en la góndola.

A partir de la información que ahora muestre la etiqueta, algunos pueden dejar de comprar una marca, abandonar una categoría o, también, disminuir su frecuencia de compra.

Las marcas deben adaptarse rápidamente para seguir en un juego en el que las reglas cambiaron. Es clave conocer al consumidor, entender qué quiere, qué espera de la marca para volver a elegirla una y otra vez. Esas respuestas determinarán el rumbo de las marcas en este nuevo contexto”, opina Julieta Dejean, líder de CX y Commerce en Kantar.

Los consumidores tienen acceso a más información que nunca, son más conscientes de lo que eligen y responsables de sus acciones, y esperan que las empresas estén a la altura de las circunstancias: van a demandar claridad y transparencia en la información y van a priorizar alternativas alineadas a un nuevo concepto de bienestar”, destaca María Laura Martínez, directora de Innovations de Kantar

Aprender de la experiencia

La ley ya es realidad en otros países de Latinoamérica. “Uno de los grandes aprendizajes que nos dejó Chile y Ecuador es que sí hay un cambio en el hábito de compra. De la gente que comenzó a fijarse en productos con los nuevos etiquetados, 50 % de los chilenos y 29 % de los ecuatorianos cambiaron sus hábitos, ya sea dejando o reduciendo su frecuencia de adquisición. Sin embargo, a largo plazo los productos impactados por la adopción de sellos tienen cierta recuperación. Los niveles socioeconómicos (NSE) altos fueron los que realizaron estos cambios en mayor medida”, señalan desde Kantar.

Según el análisis de Kantar, gracias a la experiencia de los países vecinos que ya están aplicando normas similares señalan algunos aspectos que son importantes para el mercado local:

Mantener los sabores, sobre todo de aquellos productos que son indulgentes. Ajustar los tamaños o presentaciones puede ser una buena opción.

-Tomar en cuenta que cuanto más sellos mas probabilidad a que el shopper no lo considere

Evitar información contradictoria en los empaques. Si se consideraba saludable y tiene “sellos de advertencia”, se está mandando un mensaje confuso, por lo que es importante clasificar bien los artículos.

Evaluar si es necesario reformular, hacer extensiones de línea o mantener tu rol. Nosotros podemos medir el impacto del etiquetado en tu producto para las elecciones y validar las propuestas de reformulación ante el consumidor.

Será crucial verificar que las marcas no pierdan visibilidad en las góndolas importantes para el consumidor. Además, se generará una gran oportunidad para aquellos productos que buscan abrirse camino dentro de categorías ya saturadas, aprovechando la oportunidad de posicionarse como ‘saludable’ o logrando ser el producto sustituto ideal dentro de la canasta”, sostienen desde Kantar.

Banner_azules
Reciba las últimas noticias de la industria en su casilla:

Suscribirse ✉