infoRETAIL.- Los yogures y los postres lácteos son dos de las categorías más apreciadas por los consumidores durante el confinamiento. Así lo reflejan los resultados del barómetro realizado por Aecoc Shopperview y 40dB., en colaboración con Danone. En concreto, el 18,2% de los españoles reconoce haber aumentado el consumo de yogur desde que se decretó el estado de alarma y un 14,5% ha comprado más postres lácteos.
En este sentido, el informe muestra como el yogur es un elemento omnipresente en los hogares. Según los resultados obtenidos, el 95% de los españoles ha consumido algún yogur durante el confinamiento y, en la mayoría de los casos, su consumo es habitual. El 41,7% de los encuestados asegura comer al menos un yogur al día, mientras que el 9,5% lo hace más de una vez por jornada.
De hecho, el yogur es uno de los pocos productos que la mayoría de los españoles han consumido un mínimo de una vez al día, junto a la fruta (80%) y la leche (74,6%), consolidándose como un alimento esencial durante este periodo.
En cuanto a los postres lácteos, su consumo es más ocasional, con un 20,9% que los toma cada dos días y un 20,5% que los consume menos de una vez a la semana. Por el contrario, tan sólo el 12,2% de los españoles no ha probado esta categoría de productos durante el confinamiento.
El confinamiento también ha llevado a los consumidores a buscar variedad en su consumo de yogures. De este modo, el 50,2% de los encuestados considera que existe una oferta en constante evolución dentro de la categoría, y el 34,7% reconoce que, durante las últimas semanas, ha probado marcas y sabores nuevos.
Además, el 38,4% de los españoles reconoce que no le importa cambiar su yogur habitual si no encuentra su referencia de costumbre en el supermercado. La salud y la proximidad también son factores clave para las ventas de la categoría, ya que el 30,4% de los consumidores asegura preferir marcas locales, mientras que el 67,3% de los españoles cree que el yogur es un alimento saludable, y el 50,4% considera que su consumo ayuda a reforzar el sistema inmunitario.
Nuevos hábitos
Por otro lado, el informe refleja como la elaboración de recetas caseras durante el confinamiento ha sido uno de los cambios de hábito que ha hecho crecer esta categoría. A este respecto, el yogur ha jugado un papel central, ya que el 11,1% de los consumidores asegura que ha aumentado su uso para hacer sus platos y postres durante las últimas semanas; un porcentaje que se suma al 24,3% que ya utilizaba regularmente el postre para cocinar.
“El crecimiento repentino de la alimentación del hogar durante el confinamiento ha llevado a un auge de la repostería, en el que el yogur ha sido protagonista como un alimento que, además, el consumidor percibe como saludable”, explica la responsable del área comercial y marketing de Aecoc, Rosario Pedrosa.
Por su parte, el director de desarrollo comercial de Danone, Roberto del Barrio, destaca que “el yogur es un alimento de demostrada calidad nutricional y versatilidad que está resultando esencial en estos momentos en los que la salud y la nutrición ganan relevancia”.
