Estudios: El vino rosado se volvió tendencia de consumo en México

En los últimos años, el vino rosado ha dejado de ser un gusto exclusivo de paladares femeninos. Ahora es tendencia entre millenials, jóvenes y centenials, quienes se muestran abiertos a saborear nuevos colores, así lo demuestran las cifras del 2018 del Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) y France Agrimer, año en el que el consumo mundial de vino rosado alcanzó los 25.6 millones de hectolitros, lo que marcó un récord para este tipo de vino cuyo consumo sigue en ascenso.

Ante este panorama, bodega Casa Domecq lanza, entre sus novedades vinícolas, un Chateau rosado, una etiqueta joven elaborada con dos tipos de uva: Syrah en un 60%, y Grenache en un 40%. Gracias a sus tres vinificaciones se logra un vino seco con notas frutales, con sabores de almendras, con aromas seductores y con una tonalidad que se logra a través del contacto de la piel de la uva.


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“Estas tendencias nos llevaron a complementar nuestra línea de Chateaus con un rosado, y seguramente veremos más rosados en nuestro portafolio a futuro, y no solo lo veremos en México, sino a nivel mundial”, comenta Carlos Parrodi, enólogo y sommelier de Casa Domecq.

Añade que, en el país, entre un 60 y 70 porciento de los consumidores de rosados son mujeres, mientras que se estima que un 60 porciento de hombres y 40% porciento de mujeres consumen tinto, y para blancos la cifra es al revés, por lo que la percepción es un poco compleja en nuestro país, porque a veces se asocia al blanco y al rosado con colores no tan masculinos como el tinto.
Casa Domecq tiene una larga historia en los vinos de mesa, su producción inició en 1971 con Los Reyes Tinto y Blanco, y Los Reyes Rosado en el 72, año en el que se inició la construcción de sus bodegas en Valle de Guadalupe, lo que la convirtió en pionera de este lugar.

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