Estudios: Drástica baja en el consumo de legumbres en los chilenos

 

Si son tan saludables y sabrosas ¿por qué está bajando el consumo de legumbres en Chile?

Según datos de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, en 2001 cada persona consumía 5.3 kilos, mientras que en la actualidad esa cifra bajó drásticamente a 1.3 kg.

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legumbres

 

Entre las razones que se consideran para esta tendencia a la baja es la cantidad de tiempo que se debe invertir para prepararlas, o el consumo prioritario de carne o pan.

Fuente: 24 horas.cl

 


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