Los españoles preferimos mayoritariamente compartir un vino con amigos, familia o en pareja. De hecho, hasta un 93 % de los consumidores de vino en España prefieren tomarlo en compañía. En cuanto al lugar donde tomarlo, el 50 % mantiene el hogar como el lugar principal de consumo, aunque la cifra baja con respecto a diciembre de 2020.
Al menos así lo señala el último informe de seguimiento del consumidor que la Interprofesional del Vino de España (OIVE) encarga periódicamente y en el que la empresa especializada en mercados, Grupo Análisis e Investigación, a través de casi 1.000 encuestas online en cada entrega, ha ido estudiando cómo han evolucionado los hábitos del consumidor de vino en España. En esta ocasión se ha tomado como referencia el mes de mayo de 2021 frente al mismo estudio realizado en diciembre de 2020, una información de especial relevancia teniendo en cuenta que la investigación se enmarca dentro de un tiempo de incertidumbre marcado por factores externos derivados de la pandemia como los cierres y limitaciones de aforo en los establecimientos del canal Horeca.
El consumidor español de vino
- En cuanto al tipo de consumidor, los resultados indican que, a nivel global, los datos revelan que el porcentaje de consumidores frecuentes de vino —al menos una vez a la semana— ha aumentado: un 32,6 % en mayo 2021 frente al 29,1 % de diciembre 2020.
- Por sexo y edad, este consumidor frecuente tiene un perfil más masculino y de mayor edad (36-50 años), aunque destaca el incremento de consumidores frecuentes entre los más jóvenes (20-25 y 26-35) comparado con el informe anterior.
- En general se aprecia una recuperación en el consumo de vino en bares y restaurantes, pero aun así, el hogar se mantiene como el principal lugar de consumo (50 %).
- Los momentos de consumo favoritos son durante la comida y la cena, tanto entre semana como en fin de semana, y como aperitivo antes de la comida los fines de semana.
- Existe una clara tendencia a consumir vino siempre acompañado de comida en general.
- El 93 % prefiere consumir vino en compañía, un 48 % compartirlo en pareja, un 36 % con amigos y el 25 % en familia.
- Respecto al tipo de vino, casi la mitad de los encuestados tomaron vino tinto (49 %) en su último consumo, frente a un tercio que tomó vino blanco (34 %).
- En cuanto a los momentos, cae el consumo en las fiestas/celebraciones (38 % en mayo 2021 frente al 54 % en diciembre 2020), afectado claramente por el momento en el que se realizó la encuesta anterior, más cercano a las fiestas navideñas. Como consecuencia, crece el consumo de vino en nuestra rutina habitual, como algo cotidiano (61 % en mayo frente a 46 % en diciembre 2020).
- Por último, destacan como principales motivos de consumo del vino disfrutar y relajarse (65 %) y olvidarse de los problemas (20,1 %).
