Así se encarece la cesta de la compra en Semana Santa

Según pública revistainforetail:

En plena efervescencia inflacionaria, ¿cómo se están comportando los precios de los productos tradicionales de la Semana Santa? ShopFully (antigua Tiendeo) ha elaborado un estudio analizando la evolución de los precios de iconos gastronómicos de esta época del año, como las torrijas, buñuelos de bacalao y huevos de chocolate, durante los últimos 12 meses.


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En el caso de las torrijas, sus precios se sitúan este año claramente más altos que en 2022. El informe señala que sus ingredientes principales, como la leche, el pan, el azúcar y los huevos, se han encarecido en el último año. De media, un litro de leche es ahora un 28% más caro que hace 12 meses, mientras que el pan, el azúcar y los huevos han subido un 15%, 40% y 31%, respectivamente.

En el caso de los buñuelos de bacalao, otro plato típico en la Semana Santa, el encarecimiento también es notable. Se suelen preparar usando bacalao salado, huevos, harina y mantequilla. Según el análisis de ShopFully, estos productos también han visto incrementar su precio en el último año: 12% para el bacalao, 23% para la harina y 26% para la mantequilla.

En cuanto a los dulces, el más habitual en esta época del año -con permiso de las torrijas- es el huevo de chocolate o de Pascua. Si bien lo más sencillo es comprarlos directamente en los supermercados o en las pastelerías, algunos optan por prepararlos en casa. En ambos casos, para comprar chocolate hay que pagar un 13% adicional, comparado con el año anterior.

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