Arcos Dorados, franquicia que opera los restaurantes McDonald’s en América Latina y El Caribe, anuncia la eliminación total de colorantes y saborizantes artificiales de los productos de la Cajita Feliz. Gracias a los avances en materia de producción y su preocupación continua de asegurar la más alta calidad nutritiva, la compañía es la única del sector en ofrecer su menú infantil con estos dos ingredientes de origen natural en los mercados donde opera*, manteniendo el sabor único e icónico de sus productos.
Aunado a este importante anuncio regional, en Costa Rica, a partir de este mes el menú regular y de desayuno de la Cajita Feliz incluye el nuevo yogurt de fresa que se caracteriza por ser bajo en grasa, sin colorantes ni saborizantes artificiales y sin preservantes; y el néctar de manzana con un tamaño de 200ml, sin azúcar añadida, con saborizantes naturales y con pulpa y jugo de manzana.
Adicionalmente, el menú de desayuno trae una variación en su oferta al estar ahora conformado por 2 pancakes y una porción de huevo revuelto, esto acompañado por el nuevo yogurt de fresa y el néctar de manzana.
Es fundamental destacar que todas estas nuevas combinaciones cumplen con los criterios nutricionales globales de McDonald’s, avalados por la Sociedad Interamericana de Cardiología, la Asociación Brasileña de Nutrición, la Fundación Cardiológica de Argentina y la Sociedad Peruana de Nutrición establecidos en 2019, que denotan la reducción de sodio, azúcar, calorías y grasas, así como la inclusión de una opción de jugo de frutas sin azúcar añadida para fomentar la tasa de consumo de los grupos de alimentos recomendados.
“En Arcos Dorados estamos convencidos de que cuanto más naturales sean los ingredientes con los que producimos nuestra comida, mejor será la experiencia de alimentación de los clientes que nos visitan a diario. Desde hace tiempo nos encontramos innovando la propuesta del menú con el foco en la Cajita Feliz y nos enorgullece poder anunciar nuevos pasos en esta materia. Los desarrollos tecnológicos y de producción en la industria nos permiten continuar avanzando, manteniendo siempre la más alta calidad de productos para ofrecer alternativas ricas y nutritivas, además de divertidas, para los chicos y que brinden seguridad a los padres”, comentó Marcelo Rabach, CEO de Arcos Dorados.
Atributos nutricionales
Las variaciones realizadas en los productos de la Cajita Feliz hacen que la opinión nutricional tome una mayor preponderancia, ya que se debe asegurar que la excelente calidad de los productos McDonald’s se mantenga.
Por eso, sobre el tema de la eliminación de saborizantes y colorantes artificiales, Adriana Alvarado, directora y nutricionista del Centro de Nutrición Clínica comentó que: “muchos de los aditivos y colorantes naturales se extraen de especias, vegetales y frutas, por lo que aportan gran cantidad de antioxidantes a la salud, mismos que ayudan a disminuir los radicales libres y células malignas del cuerpo, aumentando las defensas y previniendo la aparición de enfermedades crónicas”.
Por otro lado, ante la incorporación del yogurt, bajo en grasa, sin colorantes, saborizantes ni preservantes artificiales como postre, mencionó que es un alimento muy saludable con múltiples beneficios para los niños. “El yogurt es un alimento rico en calcio por lo que ayuda a desarrollar huesos sanos y fuertes, es fuente de vitaminas B6 Y B12, riboflavina, potasio y magnesio, lo que ayuda con el crecimiento y el desarrollo; además contiene la proteína necesaria para brindar energía y saciedad”.
Finalmente, Alvarado indicó que McDonald’s busca brindar bebidas que tengan un contenido moderado de azúcar pero que no aporten edulcorantes artificiales (aspartamo, sacarina, sucralosa, entre otros) ya que el exceso de estos ingredientes puede ocasionar problemas de conducta en niños, cambios el microbiota intestinal, mayor riesgo de dolores de cabeza y ansiedad.
Evolución hacia una mejor experiencia de alimentación
La evolución del menú de McDonald’s hacia ingredientes más naturales inició desde el 2011 diferentes cambios nutricionales asociados a los nuevos hábitos de consumo de la sociedad, creando alternativas para que las familias se sientan seguras al comer, al mismo tiempo que mantiene sus ricos y característicos sabores. Desde entonces, la empresa implementó importantes variaciones como la incorporación de frutas y vegetales, y en 2015, hizo ajustes en los balances nutricionales de las porciones y la incorporación del yogurt como alternativa de postre.
Sin embargo, este reciente esfuerzo para que el menú de la Cajita Feliz sea aún más natural responde a una de las principales preocupaciones de las familias en cuanto a la alimentación de sus hijos, ya que casi un 45% de los padres encuestados por la compañía el año pasado expresaron el deseo de ofrecer a sus hijos comidas sin aditivos artificiales.
De ahí es que en el 2020 se anunciara el inicio de la eliminación de colorantes y saborizantes artificiales en el menú de McDonald’s donde se impactaron productos icónicos y algunos de los productos de la Cajita Feliz. Sin embargo, el esfuerzo se ha llevado a su máxima potencia y un año después se confirma que el 100% de los productos que los niños ingieren de la Cajita Feliz son libres de colorantes y saborizantes artificiales.
Estos cambios se han logrado de la mano de los proveedores de la empresa, quienes realizaron los ajustes requeridos en las formulaciones y procesos como temperaturas, tiempos y empaques, logrando que estos ingredientes naturales permanezcan sin alteraciones hasta llegar al consumidor.
“A lo largo de los años, Arcos Dorados mantuvo su compromiso con la calidad y nutrición, partiendo siempre desde el origen de sus alimentos. Es por eso que trabajamos con los mejores proveedores de la industria, exigiéndoles lo más moderno e innovador en parámetros de producción y seguridad alimentaria”, complementa Rabach.
A través de esta evolución, Arcos Dorados mantiene firme su prioridad de servir comida de calidad para seguir generando experiencias divertidas, con comida deliciosa y su compromiso de continuar avanzando en el camino de brindar opciones nutritivas y con colorantes y saborizantes de origen 100% naturales.
*Excepto Venezuela.
Acerca de Arcos Dorados
Arcos Dorados es el mayor franquiciado independiente de McDonald’s del mundo y la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe. La compañía tiene el derecho exclusivo a poseer, operar y otorgar franquicias de locales McDonald’s en 20 países y territorios de esas regiones y contabiliza más de 2.200 restaurantes, entre unidades propias y de sus sub-franquiciados, que juntas emplean más de 100 mil personas (datos de 31/03/2021). La empresa también mantiene un sólido compromiso con el desarrollo de las comunidades en las que está presente y con la generación de primer empleo formal a los jóvenes, además de utilizar su escala para lograr un impacto positivo en el medio ambiente. A su vez, cotiza en la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE: ARCO). Para más información sobre la Compañía, por favor visite nuestro sitio web: www.arcosdorados.com
