Mindful Eating, la tendencia saludable que tomará fuerza en 2024, en el actual contexto, donde la alimentación saludable y el bienestar emocional son prioridades, el «mindful eating» o alimentación consciente emerge como una tendencia significativa en Colombia para el año 2024.
Esta práctica promueve que las personas estén plenamente presentes y conscientes durante el acto de comer. Implica prestar atención a los sabores, texturas, olores y sensaciones al ingerir alimentos, al mismo tiempo que se reconocen las señales de saciedad del cuerpo para cultivar hábitos más saludables.
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Según The Center For Mindful Eating (TCME), los fundamentos de la alimentación consciente incluyen el uso de todos los sentidos al sentarse a la mesa y la toma de decisiones conscientes al seleccionar los alimentos que nutren el cuerpo.
«En un mundo acelerado y lleno de distracciones, la filosofía de Mindful Eating se basa en estar plenamente conscientes de nuestro cuerpo y nuestras emociones respecto a qué, cómo, cuándo y por qué comemos. Disfrutar la comida sin juzgarla, comer lentamente, en porciones adecuadas y sin excesos también nos ayuda a identificar correctamente las señales de hambre y saciedad», afirmó Elisa Gómez, gerente regional de Nutrición para Kellanova Latinoamérica.
Un reciente estudio en Colombia realizado por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) reveló que el 70% de los encuestados ha realizado cambios en su alimentación con el objetivo de llevar un estilo de vida más saludable. Además, el 49% indica que esta es la principal razón detrás de las modificaciones en sus hábitos alimenticios.
