Se trata de Juan Camilo Quintero, el chef colombiano más joven en ganar una estrella Michelin, el reconocimiento gastronómico más importante del mundo.
El nombramiento como embajador de ‘Lo mejor de Colombia’ es un reconocimiento que hace parte del Programa de Embajadores de ProColombia a través de la Marca País que comenzó en noviembre de 2017 y que busca contribuir a mejorar la imagen de Colombia a través de la difusión de las buenas noticias que suceden en el país por medio de redes sociales o canales de divulgación de los embajadores.
Radicado en Italia desde hace 12 años, Juan Camilo Quintero mezcla en sus creaciones gastronómicas las raíces colombianas con las italianas, utilizando el café como ingrediente protagonista en sus platos. El bogotano ganó en 2021 la estrella Michelin, siendo chef ejecutivo del restaurante Il Poggio Roso, ubicado en el Hotel Borgo San Felice, en la región de Castelnuovo Berardegna (Siena).
“Es un honor y una satisfacción representar lo mejor de Colombia en Italia. Desde que vivo aquí he trabajado para que el nombre del nuestro país brille en distintos escenarios y que la gastronomía sea un vehículo de nuestra cultura, además de una invitación puntual a quien no conoce bien el país para que lo descubra, lo pruebe, y lo visite”, señaló Juan Camilo Quintero.
“Me siento orgulloso de ser vocero de un lugar privilegiado, y de ayudar a difundir la excelencia de nuestros productos, la belleza de nuestros lugares y la calidad de nuestras gentes. ¡Que viva Colombia!”, agregó.
Para Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, “por medio de nuestra estrategia de Embajadores de Marca País, en ProColombia buscamos resaltar el talento de las personas que, en diferentes disciplinas, llevan el nombre de Colombia a lo más alto del reconocimiento internacional. Con este reconocimiento que entregamos al chef Juan Camilo Quintero, seguiremos promocionando al país en Italia, epicentro gastronómico del mundo.”
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Además de su experiencia como Chef Ejecutivo y Gastronómico, Quintero cuenta con amplia trayectoria en el negocio de la hospitalidad de lujo, un segmento de gran relevancia en el turismo internacional. Su carrera recibió un impulso importante en 2018, año en el que ganó el premio a mejor chef joven en Italia.
Juan Camilo Quintero se suma al equipo de Embajadores de Marca País que llevan el nombre de Colombia a cientos de lugares de todo el mundo, por medio de su talento y aportes a la cultura y los negocios, conformado por personalidades como Andrés Cepeda, Sebastián Yatra, Sofía Gómez, Laura Gaviria, Ilana Milkes, entre otros.
Fuente: VALORA ANALITIK
