Luego de que el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) diera a conocer que en Colombia la inflación de 2021 fue del 5,62 %, la más alta desde cierre de 2016, queda claro que los alimentos jugaron un papel fundamental en ese comportamiento.
El grupo de alimentos y bebidas varió 17,23 % durante el año pasado y del total de la inflación nacional (5,62 %) 2,73 puntos se explicaron justamente por esta división.
El top 10 de los alimentos que más se encarecieron en Colombia durante el año pasado fue el siguiente:
- Las papas: 111 %.
- Aceites comestibles: 47,98 %.
- Carne de res y derivados: 33,03 %.
- Yuca para consumo en el hogar: 28,71 %.
- Carne de aves: 26,35 %.
- Frutas frescas: 24,29 %.
- Tomate de árbol: 23,66 %.
- Carne de cerdo y derivados: 23,57 %.
- Plátanos: 21,06 %.
- Legumbres secas: 20,33 %.
Recomendado: Con inflación de Colombia arriba de expectativas, ¿cuál será la ruta que tome el BanRep?
Juan Daniel Oviedo, director del Dane, recordó que el comportamiento de la inflación de alimentos tiene su explicación en tres ejes: de un lado, los efectos que se sintieron por los bloqueos en el marco del paro nacional que inició en abril de 2021.
Mientras que los otros dos se asocian a encarecimientos de insumos y algunos alimentos importados por la crisis mundial de contenedores, además de la temporada de lluvias a la que se vio expuesta Colombia en octubre y noviembre, lo que encareció el trabajo de los productores.
Fuente: VALORA ANALITIK
