El reconocido chef colombiano Rey Guerrero, recibió reconocimiento, es un chef oriundo de Cali que ha dedicado su vida a dar a conocer la gastronomía del Pacífico colombiano. Gracias a esto recibió el reconocimiento a ‘’Manos negras, cocina con tradición 2023’’ en el marco del IV encuentro afrolatinoamericano de cocina y gastronomía en Lima, Perú.
Este reconocimiento es dirigido a los personajes promotores de la cocina y gastronomía afrolatinoamericana, y es auspiciado por el Congreso de la República del Perú, Ministerio de Cultura (MINCETUR), PROMPERÚ y la Corporación de Institutos Superiores IPT Perú.
Rey Gurerro, exalta la cocina, tradiciones y cultura del Pacífico desde su restaurante “Rey
Guerrero Pescadería Gourmet” y en el programa El Fogón, transmitido por Telepacífico en el
que hace un homenaje a los aportes de los pueblos afros e indígenas a la gastronomía
colombiana, y la relación de las comidas con las tradiciones y la cultura.
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También, es embajador de los sabores del Pacífico en el mundo, de la mano de la Cancillería de Colombia. Toda una experiencia que lo ha convertido en uno de los principales exponentes de la gastronomía colombiana y que, por ello, lo hayan invitado a ser parte del directorio de 100 referentes étnicos del Programa Juntanza Étnica de USAID y ACDI/VOCA; el cual exalta la labor de diferentes líderes del pueblo afrocolombiano y los pueblos indígenas que aportan a la construcción de nación desde la economía, ciencia, educación, cultura, política, derechos humanos, entre otros.
‘’Tremendamente orgulloso de recibir este premio, ya que no solo es un premio para Rey
Gurrero, sino para todas las mujeres del Pacífico de quienes yo he ido aprendiendo esa
tradición gastronómica. Me llena de orgullo este reconocimiento, por esto se lo dedico a las
personas del Pacífico que luchan por mostrar, y fortalecer la gastronomía y la cultura del
Pacífico. Esto es tanto mío como nuestro’’, manifestó Rey Guerrero.
El reconocimiento fue entregado el 30 de mayo, en medio de una ceremonia en la que
además de exaltar su amplia trayectoria, Rey Guerrero, realizó una master class de los
platos del pacífico junto a otros chefs internacionales que también mostraron sus
especialidades.
