La producción total de vinos a granel tuvo un alza de 29,9% en 2021, de acuerdo a los resultados del Informe Final de Producción de Vinos 2021 presentado por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Este, se elabora con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción.
Los informes estuvieron disponibles para los usuarios hasta el 15 de julio del año en curso.
De acuerdo a lo señalado por el Director Nacional del Servicio, Horacio Bórquez, este es el informe final, luego de dos anteriores.
Esto, “con el objetivo de entregar una señal de transparencia al sector y así dar a conocer los resultados que íbamos teniendo en nuestro sistema. Este ya es el documento final que muestra esta alza importante en la producción vinífera”.
Producción de vinos
La producción de vinos total del año 2021 alcanzó a 1.343.698.687 litros, superior en un 29,9% al año anterior.
De ellos, 1.089.357.853 litros corresponden a vinos con denominación de origen, aumentando un 22,6% en comparación a 2020; 187.447.960 litros a vinos sin denominación de origen.
Incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad y que aumentaron un 53,7% respecto del año anterior; y 66.892.874 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, con un alza de 184,3% por encima de la cifra de 2020.
Por otra parte, la producción de vino para pisco llegó a 57.754.263 litros este 2021.
Las mayores producciones de vinos se siguen localizando en las regiones del Maule, O’Higgins y Metropolitana respectivamente, sumando el 88,8 % del total nacional.
En relación a los vinos con denominación de origen, el 68,1% correspondió a vinos de cepajes tintos y el 31,9% a vinos provenientes de cepajes blancos.
Al analizar las producciones en cuanto a los tipos de cepajes, el Cabernet sauvignon alcanza el 33% del total, seguido de Sauvignon blanc con un 13%, Merlot con el 12%, Chardonnay con un 10%, Carmenére con un 8%, y la variedad Syrah con un 5 %.
