Llega a Chile chocolate reconocido como el mejor del mundo

Con el objetivo de entregar una gran experiencia en la cata y maridaje en la categoría de chocolates finos, llega a Chile la marca Cacaosuyo; la cual fue reconocida como el mejor chocolate del mundo con su chocolate oscuro Lakuna, por los International Chocolate Awards en 2019, entre otros 120 premios, y medallas de oro y plata.

Dentro de la categoría de chocolates finos, Cacaosuyo tiene como principal valor el trabajo que realiza directamente desde el mismo centro de origen mundial del cacao, el Peru; con cacao de calidad sobresaliente y una variedad de sabores únicos expresados en los diferentes orígenes y tipos de cacao que vendrán a sumar nuevas experiencias a la cultura chocolatera nacional. Este lanzamiento es resultado de la alianza entre el emprendedor chileno, Hugo Vergara, y Samir Giha, socio fundador de la marca Cacaosuyo.

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“Nuestro propósito es permitir que el cacao peruano se exprese en su máximo potencial a través de sus orígenes Cuzco, Piura y Amazonas; para dar a conocer con mucho orgullo nuestro patrimonio nacional a través del chocolate y una variedad de sabores que pueden ser catadas junto a diferentes comidas, bebidas espirituosas y vinos. Chile es un mercado de un alto consumo de chocolate y de sofisticado paladar de cata; gracias a la cultura de los extraordinarios vinos de Chile, por lo que tenemos grandes expectativas de contribuir a preuminizar aún más la experiencia de los fanáticos de los chocolates, junto con ofrecer otros chocolates para repostería” explica Giha.

En plena crisis mundial, Cacaosuyo logró sumar a sus mercados de venta los países de Taiwán, Ucrania, y Estados Unidos; sumándose Chile y estando de esta manera presente en Europa, Norteamérica y Asia.

En Chile la marca ofrecerá barras de chocolate y nibs de cacao (la semilla del cacao en trozos pequeños) de origen; así como chocolate fino para repostería orientados al canal horeca. También, habrá producciones locales de chocolate Cacaosuyo con mezclas con frutos, hierbas y especies chilenas; que traerán al país el modelo de potenciar el patrimonio local en chocolatería sofisticada.

En una primera etapa los productos se venderán en el market place www.cacaosuyochile.cl y en el mediano plazo está proyectado abrir una tienda física en las personas podrán ser parte de las producciones locales, con un chef que les mostrará el proceso completo y que realizará diferentes tipos de maridajes.

Cacaosuyo y la sostenibilidad

Además de la calidad y origen peruano, Cacaosuyo tiene como valor agregado la sostenibilidad en toda la cadena de valor; a través de un modelo de economía circular que le compra el cacao a los agricultores peruanos a través del direct trade, con un pago justo y constante capacitación para una mejor producción. Con una concentración de un 70% del cacao y sin aditivos, el resultado es un producto sano para el organismo; en un packaging que protege el medioambiente.

“El agricultor es la base de Cacaosuyo, ya que es gracias a su trabajo con el cacao podemos ofrecer al mundo un chocolate de gran calidad con un triple impacto positivo que están presentes desde nuestros inicios en 2012. Vamos más allá del cumplimiento, nos ocupamos de tener estándares por sobre mercado a nivel internacional. Tenemos la trazabilidad desde el árbol hasta el producto final, con un 100% de control de todo el proceso productivo que nos permite beneficiar al agricultor, el entorno y la salud de las personas” señala Giha.


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