La Expoqueijo Brasil 2023 ha establecido un récord de inscripciones con más de 400 candidatos de diez países compitiendo por el «súper oro» en el Concurso Internacional de Quesos Artesanos en Araxá. El evento, conocido como los Araxá International Cheese Awards, ha cerrado las inscripciones con un número récord de participantes. Este año, 410 productores de queso artesanal compiten en alrededor de 50 categorías por medallas y el título de gran campeón. La competencia se llevará a cabo del 24 al 27 de agosto en Araxá, en la región de Alto Paranaíba.
La competencia involucra a alrededor de 1.300 productos de diez países, incluyendo Brasil, Bolivia, Italia, Suiza, Canadá, México, Uruguay, Perú, Argentina y Nigeria. El concurso es organizado por Bonare Eventos, con el respaldo del Gobierno de Minas Gerais, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, junto con sus afiliados (Emater-MG, Epamig e Instituto Mineiro de Agropecuária), y otros socios. El éxito en el número de participantes se atribuye a la visibilidad ganada por los ganadores en ediciones anteriores de Expoqueijo.
Vea también: Lojas Renner fue inaugurada en el Centro Comercial de Cajamar
La competición abarca diversas categorías de quesos, como los de vaca, cabra, oveja, búfala y mezclas de especies. A partir de 2023, el Instituto de Laticínios Cândido Tostes asumirá la curaduría del evento, capacitando a más de 200 especialistas para evaluar los atributos sensoriales de las muestras. Los quesos son juzgados en base a su apariencia, color, textura, olor, aroma, consistencia y sabor, con premios otorgados en categorías de primer lugar (oro), segundo (plata) y tercero (bronce), además del premio máximo (Super Oro).
El evento también incluye una Feria Internacional de Negocios y un Foro Internacional de Productos de la Agricultura Familiar, donde se discuten temas de innovación y calidad en la producción de queso artesanal. Además, la Expoqueijo Brasil 2023 ofrece una experiencia sensorial de degustación de quesos y productos culinarios regionales, así como exhibiciones y entretenimiento cultural.
Considerada el principal evento en su categoría en el país, la Expoqueijo Brasil 2023 – Araxá International Cheese Awards, atrae la atención de varios países productores y expertos internacionales. El encuentro se lleva a cabo en el Grande Hotel y Termas de Araxá, un patrimonio histórico y cultural de Minas Gerais. El evento cuenta con el respaldo del Gobierno de Minas Gerais, así como el apoyo de diversas organizaciones y patrocinadores.
