En el estado de São Paulo, los precios mayoristas del pollo experimentaron un descenso significativo del 1,43% el viernes 15 de septiembre de 2023, situándose en torno a los 6,90 reales por kilogramo. Esta información fue reportada por Scot Consultoria, que destacó que los precios en las granjas de São Paulo se mantuvieron invariables en R$ 5,00 por kg, sin ajustes a la baja. Por otro lado, en el estado de Santa Catarina, el precio del pollo vivo se mantuvo estable, cotizando a R$ 4,28/kg, según datos publicados por Epagri (Empresa de Investigación y Extensión Rural de Santa Catarina).
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En contraste, en el estado de Paraná, se observó un incremento del 1,13% en el precio del pollo vivo, alcanzando alrededor de R$ 4,47/kg. Cabe mencionar que en São Paulo, no se cuenta con una referencia para el precio del pollo vivo.
Por otra parte, en una reciente encuesta realizada por Cepea el jueves 14 de septiembre, se registró un aumento sustancial del 10,98% en el precio del pollo congelado, llegando a R$ 7,19/kg. Asimismo, el precio del pollo refrigerado experimentó un incremento del 1,12%, alcanzando los R$ 7,25/kg.
Esta variación en los precios de productos avícolas se atribuye a una demanda vigorosa durante la primera quincena de septiembre, impulsada en parte por el pago de salarios, junto con una menor disponibilidad en el mercado interno. Esto ha generado un aumento notorio en los valores de los productos avícolas en los últimos días, según los datos recopilados por Cepea. En particular, en el mercado de cortes y despojos del Gran São Paulo, el filete de pechuga destacó por su apreciación más pronunciada, demostrando una sólida liquidez en el mercado nacional.
Con información de Andressa Simão de Noticias Agrícolas
