Los establecimientos gastronómicos de Godoy Cruz, Mendoza, enfrentan un cambio significativo en sus operaciones, ya que deberán ajustar sus cartas de menú para incluir un sistema de semáforo nutricional. Este proyecto, impulsado por el Frente Cambia Mendoza, encuentra sus raíces en la Ley de Etiqueta Frontal de Alimentos, buscando concientizar a la población sobre sus elecciones alimenticias.
La ordenanza municipal impone la obligación a los establecimientos gastronómicos de incorporar en sus cartas, ya sea en formato físico o virtual, un semáforo que señale el contenido de grasas, sodio y azúcares en cada plato ofrecido. Esta medida busca proporcionar a los consumidores información clara y accesible sobre la calidad nutricional de los alimentos que elijan.
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Los semáforos utilizarán un código de colores intuitivo: verde indicará bajo contenido, amarillo señalará contenido medio y rojo alertará sobre un alto contenido. Además, se exigirá que se muestren los niveles específicos de sodio, grasas y azúcares presentes en la porción de cada alimento procesado.
A partir de este miércoles, los establecimientos tendrán un plazo de 120 días para implementar estas modificaciones en sus menús, adaptándose así a las nuevas regulaciones destinadas a promover hábitos alimenticios más saludables en la comunidad.
La información esencial acerca de la cantidad de calorías, porciones y datos nutricionales de los alimentos se encuentra detallada en las etiquetas alimentarias. Tomarse el tiempo para leer estas etiquetas puede resultar fundamental para tomar decisiones más saludables durante las compras y al planificar las comidas.
Con información de Memo
