Pablo Salva es productor, empacador de uva y propietario de una finca en El Barrilito, Fiambalá, departamento Tinogasta. Su emprendimiento, «Rosalina», comercializa pasas de uva y lanzará pronto un vino. Junto al Ministerio de Integración Regional, Logística y Transporte participó en San Pablo, Brasil, de la feria ANUFOOD 2022.
ANUFOOD es una feria internacional de alimentos y bebidas que reúne lanzamientos, novedades e innovación de 10 importantes sectores y constituye una experiencia inspiradora para los profesionales del retail, food service, hotelería, distribución y demás agentes de la cadena de valor. Además, permite a los empresarios y profesionales participar de rondas de negocios, evaluar nuevos proveedores, asistir a presentaciones de nuevos productos y conocer las nuevas tendencias mundiales para expandir y aumentar la competitividad de sus negocios.
En la última edición, realizada en San Pablo (Brasil) entre el 12 y 14 de abril, participaron más de 300 expositores de 16 países, entre los que estuvieron Estados Unidos, Perú, Uruguay, Italia, Alemania, Turquía, Indonesia, Sri Lanka, Argentina, entre otros. Hasta allí llegaron varios productores de Catamarca, acompañados en una comitiva que encabezó el ministro de Integración Regional, Logística y Transporte, Raúl Chico; y el secretario de Relaciones Internacionales, Gabriel Molina. Uno de ellos fue Pablo Salva, propietario de “Rosalina”, una firma productora de pasas de uva, elaboradas en viñedos a 1.600 metros sobre el nivel del mar.
Por último, Salva destacó al equipo técnico de la provincia. “Son gente joven, con mucha iniciativa, que nos facilitaron muchos trámites y muchas cosas, e incluso nos hicieron de traductores”, comentó.