Luego de que en diciembre la inflación alcanzara el 3,8% y cerrara el 2021 en 50,9%, la suba de precios más alta desde 2019 de acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), los especialistas calcularon que los alimentos volvieron a impulsar el alza de precios en enero con incrementos de más de 5 por ciento.
Desde Consumidores Libres informaron que, según el relevamiento efectuado por la entidad en supermercados y negocios barriales de la ciudad de Buenos Aires, el precio de los 21 productos de la llamada “canasta básica de alimentos” tuvo un aumento del 5,04% durante enero.
n ese sentido, indicó que los productos de almacén acumularon una suba de 1,89%. Entre ellos, la harina de trigo (por kilo) registró un incremento de 12,75%. Las frutas y las verduras tuvieron una suba de 20,9% encabeza por el alza del tomate perita, que subió 56,52 por ciento.
En tanto, las carnes tuvieron una suba de 1,95% según el relevamiento. Entre los aumentos registrados se destaca el de la paleta (+3,26%); el asado (+2,08%) y la carne picada común (+1,52%).
Para Focus Market, la inflación de alimentos en enero fue de 4,5%. La consultora seleccionó 682 productos de diferentes marcas y presentaciones a los efectos de evaluar la evolución de precios de enero de 2021 versus enero 2022 y analizar la variación de precios. En ese sentido, destacó que las 10 categorías de productos que más aumentaron en enero de forma intermensual fueron: enlatados de pescado +14,3%, pre mezclas +14,3%, mermelada +13,7%, cervezas +13,2%, edulcorantes +12,5%, chocolates +12,3%, azúcar +11,6%, vinos +10%, salsas listas +9,1%, aguas +8,8% y fernet +8,5 por ciento.
Mientras que entre las 10 de categorías de productos que más aumentaron en forma interanual figuran: vinos bajos +114,3%, mayonesa +105,8%, vinos medio +88,7%, maquinitas de afeitar +84,7%, tapas de empanadas +84,2%, mermelada +80,8%, pan molde +76,5%, jabón de tocador +71,9%, conservas +68,2% y dulce de leche +66,5 por ciento.
Cabe recordar que la inflación de diciembre fue impulsada por Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que en dicho mes aumentó 4,3% mensual (vs. 2,1% en noviembre), con mayores aumentos en todos los rubros -excepto en Frutas y Verduras-, destacándose el aumento de carnes por segundo mes consecutivo. Los precios Regulados aumentaron 1,7% mensual (vs. 1,0% en noviembre) con subas en tabaco y TICS a nivel nacional, y electricidad y transporte público a nivel provincial. También impulsó la inflación del mes Transporte, que aumentó 4,9% mensual.
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