Abrió el punto de encuentro más ‘cool’ de la capital cordobesa

Silbón Bar

Este lunes abrió las puertas de lo que será el encuentro más «cool», se trata de Silbon Bar, el primer proyecto del emergente grupo del retail cordobés, que se enmarca en otra vertiente diferente al exclusivo mundo de la moda.

En línea con grandes firmas de moda como Dior, Ralph Lauren o Armani; Silbon coge distancia con otras firmas de su mismo sector, diversificando nuevamente su negocio y debutando en el mundo de la restauración. En esta ocasión se trata de un establecimiento de 60 metros cuadrados, con veladores, destinado al ocio gastronómico y situado en la Calle Cruz Conde.


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La idea de este establecimiento ha nacido para ser el punto de encuentro diario o el ‘after work’ de muchos cordobeses, que también pueden encontrar en este acogedor espacio la mejor opción para el ‘tardeo’ de los jueves, viernes, fines de semana y festivos.

Con este negocio, ha comentado el CEO de la firma, Pablo López, “se pretende ampliar y completar la experiencia de usuario, quien además de poder vestir las diferentes colecciones e identificarse con los valores de la marca, ahora también tendrá un punto de encuentro donde compartir con amigos momentos inolvidables de ocio”.

En definitiva, “un universo que transciende más allá de la moda hacia una forma de ser y sentir la vida”, ha comentado el máximo directivo de la compañía, y al que según él “se le pone sabor con una selección gastronómica, y de vinos y bebidas, acorde con un picoteo diverso y sugerente”.

Una carta ‘made to measure’

Así en la carta se destacan tanto las propuestas de pescado con platos como el lingote de salmón con oro y trufa; como también las sugerencias de carne, como el timbal de morcilla con cebolla caramelizada y piñones, o, las alcachofas confitadas con virutas de jamón para los amantes de las verduras con mucho sabor.

Un buen final siempre es importante y para ello la carta de postres sugiere, entre otras delicias, el tocino de cielo con nata y nueces o una tarta de chocolate Castillo Moriles, con sello ‘made in Córdoba’.

En carta de bebidas además del vermut y la selección de vinos blancos, rosados y tintos, estos últimos con denominaciones de origen Rioja y Ribera de Duero, destaca principalmente el vino con nombre propio, un blanco y un tinto con denominaciones de origen Rueda y Toro sucesivamente, y como propuesta estrella, en la carta de vinos destaca el tinto de Córdoba ‘12PB’ elaborado en la localidad cordobesa de Puente Genil con la variedad de uva syrah.

Desde la directiva de la compañía no se descarta la apertura de nuevos puntos. Aparte de la restauración, la compañía prevé cumplir e incluso superar el reto de terminar 2022 con 50 puntos de venta y con un crecimiento de facturación de un 40% que les puede llevar a superar los 25 millones de euros, es decir, al menos 7 millones por encima de lo facturado en 2021.

 

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