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Thursday, March 30, 2017

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Perú: restaurantes y food trucks se unen en cadena solidaria

Perú: restaurantes y food trucks se unen en cadena solidaria

Marzo 20, 2017

👤Periodista: Guillermo Rodríguez Fuente: El Comercio 🕔20.Mar 2017

 

Los actores de la gastronomía peruana, esa fuerza que durante la última década ayudó a fortalecer la identidad nacional, se han sumado a la cadena de solidaridad con nuestros compatriotas afectados por las lluvias, huaicos y desembalses de ríos en el país.

 

Desde las redes sociales, restaurantes como Astrid & Gastón, La Mar, Tanta, Panchita y Papacho’s anunciaron su apoyo, enviando camiones cargados de alimentos y productos de primera necesidad, iniciativa que fue apoyada y difundida también por cocineros como Mitsuharu Tsumura y su restaurante Maido, y Virgilio Martínez, chef de  Central.

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Estos son los puntos de acopio habilitados hasta hoy viernes por la corporación Acurio:

Tanta de Chacarilla: Prolongación Primavera 698, Surco
Papacho’s Miraflores: Av. La Paz 1045, Miraflores
Panchita Miraflores: Calle 2 de Mayo 298, Miraflores
Panchita Chacarilla: Av. Primavera 557, San Borja
Astrid&Gastón: Av. Paz Soldán 290, San Isidro
La Mar: Av. La Mar 770, Miraflores
Tanta San Miguel. Centro Comercial Plaza San Miguel.

Restaurantes y food trucks se unen en cadena solidaria

Hasta estos puntos han llegado ya muchas donaciones, que mañana sábado saldrán en camiones rumbo a la sureña localidad de Ihuanco, en Cerro Azul.

FUERZA FOOD TRUCK
El movimiento Food Trucks del Perú también es un eslabón en esta cadena solidaria. De lunes a viernes, los cocineros sobre ruedas han establecido como punto de acopio el parque de los ‘food trucks’, en San Isidro (Andrés Reyes 345).

El carnicero Renzo Garibaldi se unió a esta iniciativa, animando desde Facebook apoyar con donaciones a los damnificados.

El sábado y domingo, entre las 12 m. y 5 p.m., las donaciones se recibirán junto al Puente de los Suspiros, en Barranco. “Por cada donación que hagas Julieta Food Truck (que estará a cargo de recolectar los víveres) te obsequiará una canchita de cortesía”, indicaron vía Facebook.

Restaurantes y food trucks se unen en cadena solidaria

Igualmente, el chef Palmiro Ocampo anunció que hasta el 25 de marzo WWF Perú reunirá las donaciones que los ciudadanos hacen llegar a sus puntos en las 32 municipalidades que se han unido a la#HoraDelPlaneta. Toda la información acerca de esta campaña y los puntos precisos de acopio (también informan qué alimentos y objetos donar) se encuentra en www.wwf.org.pe.

APEGA, la Sociedad Peruana de Gastronomía, también compartió un comunicado, en el que invocan a colaborar, “especialmente con nuestros hermanos campesinos, agricultores y ganaderos, primer eslabón del llamado “boom  gastronómico”, y que vienen perdiéndolo todo a causa de las lluvias y huaicos que asolan al país”.

La institución anima a colaborar de dos formas:

  1. Puntos de acopio:
  • Casa Apega: pueden llevar sus donaciones a Calle Diego Gavilán 126 (ex María Parado de Bellido), Magdalena. El horario de atención para la recepción de las donaciones es de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
  • Feria Agropecuaria Mistura de Magdalena: los domingos 19 y 26 de marzo en la cuadra 32 de la avenida Brasil, cruce con avenida Javier Prado. De 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
  1. Depósito a cuenta corriente de Apega para comprar agua, víveres y artículos de primera necesidad.

Cta. BCP: 193-2021835-0-74 / CCI: 002-193-002021835074-10

Igualmente, Apega ha compartido una lista sobre qué donar y qué no donar:

Las donaciones deben ser víveres no perecibles como:

  • Leche en caja
  • Agua embotellada
  • Arroz, azúcar, aceite, menestras. fideos, avenas
  • Conservas de pescado

Además de:

  • Pañales para niños y adultos
  • Papel higiénico
  • Ropa en buen estado acorde a la estación
  • Protectores solares
  • Repelentes
  • Útiles de aseo personal
  • Suero hidratante
  • Bismutol en pastillas
  • Antigripales adultos y niños
  • Gel antibacterial
  • Colchones inflables/ sleepings
  • Frazadas ligeras
  • Botas de jebe
  • Bidones
  • Banners (para techos)
  • Calaminas y clavos de calaminas
  • Triplay
  • Bolsas de arena
  • Artículos de limpieza en general

No donar:

  • Chocolates
  • Ropa en mal estado
  • Alimentos con fecha de vencimiento cercana

 

Fuente: El Comercio.

 

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