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Perú: el consumo de cerveza artesanal sigue en alza

Perú: el consumo de cerveza artesanal sigue en alza

Octubre 5, 2016

👤Periodista: Dayana Vazquez 🕔05.Oct 2016

 

La cifra representa alrededor de un 50% de crecimiento en relación al 2015. La Unión de Cervecerías Artesanales del Perú presenta la primera versión del Lima Beer Week, del 14 al 23 de octubre.

El consumo de cerveza artesanal en el país sigue en alza. Para el 2016, la Unión de Cerveceros Artesanales del Perú – UCAP, proyecta superar el millón de litros vendidos, cifra que supera en más de 50% los 650 mil litros transados en 2015.

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Esta expansión no sólo implica a los productores artesanales, ya que existe todo un movimiento económico alrededor.

“En el último año se han abierto muchos restobares dedicados a la venta de cerveza artesanal, a nivel de manufactura ha crecido el número de fabricantes de plantas de cerveza, así como embotelladoras, también están los importadores de insumos”, explica Diego Rodríguez, presidente de la UCAP.

A dos años de haberse creado, la UCAP reúne actualmente a 26 productores de cerveza artesanal, los cuales representan entre el 85% a 90% del consumo nacional.

Impulso para el sector artesanal

A pesar de su crecimiento, la industria artesanal aún no representa ni el 0.1% de cuota del mercado cervecero peruano. Uno de los aspectos que limita la masividad de este producto es la alta tasa impositiva que debe pagar, y que termina reflejada en sus precios.

“Por la forma en que está dada la Ley que regula el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), nosotros pagamos casi 4 a 5 veces más por litro que una cervecería industrial”, señala Rodríguez.

El gremio espera que en esta legislación se puedan realizar cambios en el ISC, lo que les permitiría reducir sus costos entre 10% y 15%, con el respectivo traspaso al precio pagado por los consumidores.

También se mantienen expectantes respecto al proyecto de Ley antimonopolio, que ampliaría las opciones de competencia en un mercado en el que una sola empresa concentra el 99.5% del total.

Lima Beer Week

Si bien la parte legislativa queda fuera del ámbito de alcance de los artesanales, ellos apuestan por el desarrollo de su industria mediante el impulso de la cultura cervecera. Con ese fin presentan el primer Lima Beer Week, evento que va del 14 al 23 de octubre y que reúne a todas las marcas asociadas en más de 40 actividades a realizarse en diversos puntos de la capital.

Entre las actividades del evento destacan los tours cerveceros, las visitas a plantas productoras, cenas de maridaje, cursos de elaboración de cerveza artesanal, descuentos especiales en tiendas y supermercados, así como conferencias magistrales.

El evento también será marco para desarrollar la I Copa Peruana de Cervezas Artesanales, que reunirá a los mejores exponentes en un duelo de calidad, aromas y sabores. Para mayor información puede ingresar al portal del evento.

Cifras:

70 Productores de cerveza artesanal se calcula que existen en el Perú.

10 mil. Personas espera reunir el Lima Beer Week.

Fuente: Gestión

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