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Tuesday, May 23, 2017

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Opinión: El tamaño sí importa…

Opinión: El tamaño sí importa…

Mayo 19, 2017

Autor/Fuente: J. Javier Ramírez González, Fundador Consultoría Andisa MB 👤Periodista: María Luisa Ayala 🕔19.May 2017

 

Cuando se habla acerca de qué tamaño en metros de piso de venta sería el más indicado ya sea para emprender una nueva estrategia del negocio o para iniciar uno, se pueden hacer cientos de estudios y análisis, pero finalmente muchas empresas pagan por ver, ¿Cuál es entonces la tendencia? ¿Hacer las tiendas más grandes o más chicas?  Walmart, Soriana, Chedraui, Comercial M. y FemCo, han experimentado esto por años, todos ellos tienen diferentes formatos buscando lo mismo, acercarse más al cliente sin sacrificar categorías, pero finalmente lo tienen que hacer pues ninguna ha logrado concretar un formato ideal que cubra todas las necesidades tanto básicas como las que no lo son en pocos metros de PV, muchas batallas se han librado frente a frente cuando abren dos marcas en la misma calle, craso error, ahí el que gana (suponiendo que ambos sean excelentes en el servicio y demás) es quien aguanta más las pérdidas o pocas ganancias lo mejor es buscarse zonas blancas a atender.

Sugerimos: http://www.america-retail.com/opinion/opinion-de-pesca-o-de-caceria/

Veamos un caso sencillo de búsqueda del tamaño correcto; Aurrera surge en 1958 para dar servicio a Cds. Con 100,000 hab. y piso de venta de más de 3,000 m2, en 1997 cambian a Walmart, pero a la par otras marcas van desarrollándose y atacando más de cerca al cliente, ¿qué hacen? borrón y ahora nace Mi bodega Aurrera para atender de 5k a 50 mil hab. Reduciendo el PV a 1,000 y 1,500 m2, y la lucha sigue pues lo mismo hacen otras marcas como Mercado Soriana, Súper Chedraui, todos haciendo símil al concepto de “bodegas”, pero no es suficiente,  otra vez borrón  y ahora nace Bodega Aurrera Express con pisos de venta de hasta 500 m2; sin embargo no fue sino hasta 2004 aprox. que estas empresas  comenzaron a tomar más en serio que las tiendas de conveniencia si les estaban compitiendo y quitando una partecita del pastel y que muchas  veces eran la causa del poco éxito de sus tiendas, sin embargo ¿qué caso tienen 500 m2 de PV si voy a vender casi lo mismo que un OXXO de 100 m2 donde además está más cerca?  ¿Cuál es la variable a considerar para acercarse y cubrir más al cliente? Sin duda el tamaño importa, pero considero que las grandes marcas de tiendas de autoservicio con una expectativa de ahorro, hicieron tiendas muy austeras, sencillas y quizá de baja inversión buscando reflejar esto en sus precios bajos, pero ¿y si hubieran hecho lo contrario?  Dirían tenemos un Superama, pero sin los precios bajos, y es cierto solo que la mayor parte de los NSE no están en el target de estas tiendas, pero si fueran bonitas y baratas valdría la pena caminar un poco más para comprarles, ¿Quién les dijo que lo bonito estaba peleado con lo barato?  Considero que seguiremos viendo nuevos formatos de tiendas unos reduciendo y otros creciendo hasta darle al clavo, pero el tamaño, la ubicación (accesibilidad) guerra de precios y promociones harán que los clientes se decidan a caminar más, así que ojalá y las empresas se arriesguen al trinomio perfecto, bonito, barato y bien ubicado.

 

Autor: J. Javier Ramírez González, Fundador Consultoría Andisa MB

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