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Supermercados argentinos perdieron ARS$780 millones por mermas en 2010

Supermercados argentinos perdieron ARS$780 millones por mermas en 2010
Septiembre 5, 2011

👤Periodista: 🕔05.Sep 2011

Durante 2010, los supermercados perdieron ARS$780 millones debido a mermas, tales como vencimientos, hurtos externos y averías, cifra que representó el 1,65% de las ventas totales registradas.

Para contextualizar, con ese dinero se podrían haber pagado los sueldos de 19 mil empleados durante todo un año.

Los datos resultaron del Quinto Censo Nacional de Mermas y Prevención de Pérdidas realizado por Hasar Consultoría y auspiciado por Sensormatic y la Asociación de Supermercados Unidos.

Si comparamos los resultados del presente estudio con los del 2009 observamos que se produjo un incremento del 3,12% en la merma con respecto a la del año anterior. Si contrastamos esa cifra con el sueldo promedio de los empleados de un punto de venta (cajeros), el estudio aporta un dato revelador: con la cifra que perdieron los supermercados se podrían haber pagado los sueldos a más de 19 mil empleados durante todo un año (tomando como referencia la remuneración establecida por el sindicato de empleados de comercio para los cajeros tipo A, que es de ARS$3443,39).

“Estamos muy contentos de realizar por quinto año consecutivo este estudio que se está convirtiendo en un clásico para el mundo del retail”, señaló Enrique Vitale, responsable de Hasar Consultoría.

Agregó que: “los supermercadistas esperan ansiosos estos resultados que les permite conocer la merma promedio del sector y brindan datos y herramientas que contribuyen a adoptar medidas que minimicen sus pérdidas. Prevenir esas pérdidas, a partir de la correcta identificación de las mismas y la posterior adopción de medidas correctivas, resulta un diferencial competitivo para el sector supermercadista”.

Las cadenas más importantes del país (Carrefour, Cooperativa Obrera, Cordiez, Cormoran, Coto, Día, Disco, Eki Descuento, Josimar, Jumbo, La Anónima, La Reina, Libertad, Toledo, Wal Mart y Zanetti Golosinas) participaron en la quinta edición de este estudio, que fue presentado en el marco de las 8º Jornadas de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) que tienen lugar del 31 de agosto al 2 de septiembre en La Rural.

Las 16 cadenas representan el 76% del total de facturación del sector retail –que en 2010 alcanzó los 62.600 millones de pesos- y un 82% si tomamos en cuenta los metros cuadrados de los salones de ventas.

Los resultados obtenidos por Hasar Consultoría en el estudio arrojaron datos significativos. Entre las causas de las mermas el Censo mostró que se debieron principalmente a:

Vencimientos (28,87%); hurto externo (23,10%), averías (14,68%), errores Administrativos (8,04%), hurto interno (2,10%):

En cuanto a la inversión en seguridad que realizaron las cadenas, el estudio mostró, al igual que en años anteriores, los recursos humanos designados a la vigilancia interna y externa ocuparon el mayor porcentaje del presupuesto de seguridad (65,56%), seguido por la compra de equipos y tecnología (11,17%).

Entre las medidas de prevención comúnmente utilizadas por las cadenas que formaron parte de la muestra se destacaron la auditoría interna, estanterías bajo llaves en depósito, guardias uniformados, outsourcing y programas de concientización, entre otras.

Fuente: Punto Biz

 

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